Il consumo di prodotti biologici, vegetariani e vegani è un trend in crescita da diversi anni. Di seguito le principali indagini che approfondiscono il tema: L’Osservatorio SANA, finanziato da Bologna Fiere e realizzato da Nomisma affronta a tutto tondo – e con dati aggiornati – il settore del biologico: dai produttori ai consumatori. Qui l’edizione 2022, … [leggi tutto]