La ristorazione, al pari e forse più del turismo, è stata pesantemente limitata dalle misure del lockdown. Nel post Covid19, è probabile che questo settore vada incontro ad una vera trasformazione, per rispettare i nuovi vincoli imposti dal rispetto delle norme igieniche e sanitarie e dal distanziamento sociale. In parte la trasformazione è già avvenuta … [leggi tutto]
sostenibilità
100 trend per il futuro: retail, fintech, food.
Future 100 è una collezione di insight, case history, risultati di survey e altre indagini che racconta i trend emergenti del 2020 e oltre. Il rapporto JWT passa in rassegna gli ambiti del vivere quotidiano, passando dalla cura di sé, alle relazioni personali, dalla tecnologia, all’alimentazione e racconta come stiamo cambiando. L’obiettivo del rapporto è … [leggi tutto]
Millennials, valori etica e business
Deloitte pubblica la sua survey mondiale sui Millennials ei loro valori: QUI la ricerca 2022. Nel corso del 2019, ha intervistato 13.416 Millennials in 42 stati del mondo, e 3.009 ragazzi della Z Generation. L’indagine, che si può scaricare gratuitamente, ha lo scopo di monitorare gli atteggiamenti dei nati tra gli anni 80 e 90, … [leggi tutto]
Food delivery: i riders, il mercato, i consumi
Com’è strutturato il food delivery in Europa? Quali sono i player più interessanti e i dominatori del mercato? Come si sta evolvendo il settore? Come evolvono i modelli di business di Foodora, UberEats, Glovo Deliveroo e altri? Di seguito alcune risorse fondamentali per capire questa “nuova” frontiera della ristorazione. Il rapporto The State of European … [leggi tutto]
Quando un prodotto è davvero etico?
Quando, per i consumatori, un prodotto può dirsi veramente etico e trasparente? Il Consumer Goods Forum e Futerra pubblicano la ricerca The Honest Product, che analizza tutte le dimensioni di trasparenza etica di un prodotto, con gli occhi delle aziende e dei consumatori. Il documento ha un taglio consulenziale, presentando anche dati di ricerca: le … [leggi tutto]
Rapporto ISTAT sul benessere equo e sostenibile
Oltre al PIL, e ai consueti indicatori economici, vi sono altri indici che misurano la qualità di vita di un Paese e il suo progresso. Il Rapporto ISTAT sul Benessere Equo e Sostenibile, ha l’obiettivo di superare il quadro restituito dagli indici economici, o per lo meno di completarlo, prendendo in considerazione altre sfere della … [leggi tutto]
