La ristorazione, al pari e forse più del turismo, è stata pesantemente limitata dalle misure del lockdown. Nel post Covid19, è probabile che questo settore vada incontro ad una vera trasformazione, per rispettare i nuovi vincoli imposti dal rispetto delle norme igieniche e sanitarie e dal distanziamento sociale. In parte la trasformazione è già avvenuta … [leggi tutto]
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Le tendenze del consumo di cibo fuori casa
Kantar pubblica il rapporto Winning Food & Drinks Occasions Out-Of-Home, che descrive le tendenze del consumo di cibo fuori casa. Sono considerati nello studio tutti i cibi consumati durante gli spostamenti, nel luogo in cui vengono acquistati, al lavoro e in ogni altra occasione diversa dal classico pasto preparato nella propria abitazione. La ricerca confronta … [leggi tutto]
Rapporto Coop 2019: chi siamo e cosa acquistiamo
Anche quest’anno è stato pubblicato il Rapporto Coop, che descrive i nuovi modelli di consumo – e non solo – degli italiani. L’indagine è uno strumento fondamentale per gettare un occhio sulle nostre abitudini, osservare come siamo cambiati e quali sono i trend che vanno per la maggiore. In più, la grafica è sempre chiara … [leggi tutto]
Food delivery: chi sono i riders
Seguendo il filone delle indagini sulla ristorazione e le sue nuove forme, a Findyourdata si aggiungono due ricerche. Una sul settore emergente del food delivery, e sui riders (riders, per intenderci, sono coloro che per conto di aziende come Foodora, UberEats, Glovo Deliveroo e altri, consegnano il piatti a domicilio) e una sulla cosiddetta gig … [leggi tutto]
Food delivery: il mercato, gli investimenti, i consumi
Com’è strutturato il food delivery in Europa? Quali sono i player più interessanti e i dominatori del mercato? Come si sta evolvendo il settore? Come evolvono i modelli di business di Foodora, UberEats, Glovo Deliveroo e altri? Di seguito alcune risorse fondamentali per capire questa “nuova” frontiera della ristorazione. Il rapporto The State of European … [leggi tutto]
Censis: 52° Rapporto sulla situazione sociale del Paese (2018)
Sebbene l’intero Rapporto sul situazione sociale del Paese sia disponibile solo previo acquisto, sul sito del Censis sono pubblicate (nell’area download, a destra), le sintesi “Le considerazioni generali” e “La società italiana nel 2018”. “Le considerazioni generali” Il primo documento, come suggerisce il titolo, è interamente dedicato al commento degli indicatori economici e sociali. In … [leggi tutto]
Rapporto Coop2018
Sul sito italiani.coop è pubblicato il nuovo Rapporto Coop2018: si può scaricare il documento completo in versione digitale, oppure la presentazione preparata per la stampa. L’indagine è stata curata dall’Ufficio Studi Ancc-Coop, e realizzata con la collaborazione scientifica di REF Ricerche, il supporto d’analisi di Nielsen e i contributi originali di Iri Information Resources, Demos, … [leggi tutto]
Z Generation: quanto sono felici, in cosa credono e cosa sperano
La Varkey Foundation pubblica l’indagine “What the World’s Young People Think And Feel – Generation Z: Global Citizenship Survey”, condotta tra il settembre e l’ottobre 2016, in 20 Paesi, e coinvolgendo un campione rappresentativo di ogni nazione di oltre 20.000 giovani fra i 15 e i 20 anni. Il rapporto, che si può liberamente scaricare … [leggi tutto]
Rapporto Coop2017
Sul sito italiani.coop è pubblicato il nuovo Rapporto Coop2017, oltre al comunicato stampa, che riporta i dati salienti, è possibile scaricare l’anteprima digitale. L’indagine è stata curata dall’Ufficio Studi Ancc-Coop, e realizzato con la collaborazione scientifica di REF Ricerche e il supporto d’analisi di Nielsen e Coop Italia. Il rapporto mira a ricostruire e raccontare … [leggi tutto]
Cosa ci preoccupa: indagine IPSOS su minacce percepite in 26 Paesi (autunno 2017)
Ipsos presenta la ricerca sulle preoccupazioni che affliggono i cittadini dei maggiori Paesi del mondo. La survey è stata condotta tra fine agosto e ottobre 2017, coinvolgendo 26 Paesi per un totale di 21.044 interviste. Il rapporto è interamente scaricabile nella sezione del sito dedicata all’indagine, dove sono presenti sia i big results, sia un … [leggi tutto]
