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I trend nel settore food & drink: proprietà, colori e arte

Autore: Elena Amista - Data: 2 Marzo 2018

98 food drink trend

L’istituto di ricerche J. Walter Thompson, pubblica il rapporto “Food + Drink, Trends and Features 2017”, una ricerca che contiene le previsioni di key influncer del settore e alcuni dati su come sta cambiando il mondo dell’alimentazione e il modo in cui esperiamo il cibo.

Il documento mette in luce i trend in materia di Prodotti, Esperienze e Visual (Immagine e comunicazione).

Nella sezione prodotti si trovano le tendenze legate alla scelta di cibi sani, nutrienti e potenzianti, con uno spazio dedicato agli alimenti surgelati; nella sezione dedicata all’esperienzialità vengono trattati i temi delle consegne a domicilio, della multisensorialità, delle nuove bevande alternative agli alcolici, dell’arte edibile e della realtà virtuale. Infine, nella sezione sui trend in tema di immagine e comunicazione, si trovano le analisi e le case history di pack innovativi ed edibili, le sperimentazioni di colori prima lontani dal settore alimentare e delle bevande e gli instagrammers di food photography più seguiti.

In tema food, su Findyourdata puoi consultare anche:

  • Consumi e mercato di alimenti vegan: dati Nielsen su elaborazione Plant Based Foods Association e Good Food Institute.
  • Global Food & Drink Trends 2018 (Mintel)
  • Food & Drink Report 2016 (Waitrose)
  • Veg e biologico in Italia: rapporto Sana 2017
  • I Driver di scelta per l’acquisto di alimenti e bevande
  • Gli italiani e il cibo, il cibo italiano e il mondo: rapporto Censis

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Categoria: Food e alimentazione

Tag: cibo, food, alimentare, consumer trends, alimentazione, bevande, alcolici

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