Seguendo la stessa metodologia utilizzata per le indagini sul cibo biologico, il caffè, la pasta di semola, la passata di pomodoro e i formaggi, Doxa pubblica i risultati dell’indagine sui salumi. L’indagine è stata realizzata in tutta Italia ad agosto/settembre 2017, attraverso una rilevazione tesa ad esaminare i banchi frigo dedicati ai salumi a peso … [leggi tutto]
Food e alimentazione
Formaggi: indagine Doxa a punto vendita GDO e interviste ai consumatori
Seguendo la stessa metodologia utilizzata per le indagini sul cibo biologico, il caffè, i salumi, la pasta di semola e la passata di pomodoro, Doxa pubblica i risultati dell’indagine sui formaggi. L’indagine è stata realizzata ad ottobre 2017 in 112 punti vendita di otto insegne: Carrefour, Conad, Coop, Despar, Esselunga, Pam-Panorama, Simply, Unes. Le informazioni … [leggi tutto]
Pasta: indagine Doxa a punto vendita GDO e interviste ai consumatori
Seguendo la stessa metodologia utilizzata per le indagini sul cibo biologico, il caffè, i salumi, la passata di pomodoro e i formaggi, Doxa pubblica i risultati dell’indagine sulla pasta di semola. L’indagine è stata realizzata a maggio 2017, attraverso una rilevazione in 115 supermercati e ipermercati di otto insegne della Gdo (Carrefour, Conad, Coop, Despar, … [leggi tutto]
Caffè: indagine Doxa a punto vendita GDO (Italia e Paesi europei) e interviste ai consumatori.
Seguendo la stessa metodologia utilizzata per le indagini sul cibo biologico, la passata di pomodoro, la pasta di semola, i salumi e i formaggi, Doxa pubblica i risultati dell’indagine sul caffè. La ricerca è stata svolta a marzo 2017 attraverso rilevazioni effettuate in 1.117 punti vendita di 13 Paesi europei (Belgio, Danimarca, Francia, Germania, Italia, … [leggi tutto]
Consumi e mercato di alimenti vegan: dati Nielsen su elaborazione Plant Based Foods Association e Good Food Institute.
La Plant Based Foods Association and il Good Food Institute hanno rilasciato parte dei dati commissionati a Nielsen sul mercato e il consumo di prodotti vegan nel mondo. I prodotti “plant-based”, considerati nell’indagine sono i il tofu e il tempeh, prodotti alternativi alla carne, al pesce e al latte e altre alternative a formaggi, yogurt, gelati … [leggi tutto]
Global Food & Drink Trends 2018 (Mintel)
Come per il settore cura e benessere e per il mondo del packaging, Mintel pubblica il rapporto Global Food & Drink Trends 2018 che tratta delle principali tendenze in materia di cibo per l’anno appena iniziato. Il documento, scaricabile gratuitamente dal sito Mintel, evidenzia i cambiamenti in atto nel settore, a seguito delle diverse sensibilità … [leggi tutto]
Il comparto del vino in Italia: performance di vendita e driver di acquisto (Censis)
Il Censis rende disponibile sul suo sito la sintesi dei risultati dell’indagine “Il Valore Economico e Sociale del Settore del Vino e dei suoi Protagonisti”, pubblicato a maggio 2017. Il documento offre una panoramica sul quadro delle vendite e delle esportazioni riportando anche i trend di consumo tra la popolazione italiana dal 1983 ad oggi … [leggi tutto]
Gdo e italiani: indagine Censis sul rapporto fra italiani e grande distribuzione.
Il Censis pubblica la sintesi dei risultati dell’indagine sulla GDO del 2017, “Lo Sviluppo Italiano e il Ruolo Sociale della Distribuzione Moderna Organizzata”. Il rapporto affronta a tutto tondo il tema della grande distribuzione in termini di diffusione e vendite, contestualizzandolo all’interno del quadro socio economico italiano. Il focus è però sul consumatore e la … [leggi tutto]
Packaging Trends 2018 (Mintel)
Quali sono le caratteristiche che il packaging dei prodotti dovrà soddisfare per incontrare le aspettative dei consumatori? Mintel rende disponibile il rapporto Packaging Trends 2018 che, raccogliendo dati da varie fonti e contestualizzando le informazioni sulla base dei trend emergenti in ambito di consumo, offre una sintetica panoramica sui vettori di cambiamento che guideranno il … [leggi tutto]
Europe Consumer Trends 2018 (Mintel)
L’Europe Consumer Trends di Mintel è un documento che esplora i trend in atto nel vecchio continente, evidenziando le implicazioni a livello aziendale e di mercato. Nell’edizione per il 2018, Mintel mette in luce le tematiche ambientali, di trasparenza e fiducia che impatteranno sulla credibilità dei brand nel prossimo anno e dedica una sezione alla … [leggi tutto]
