Trade Lab e Metrica ricerche hanno condotto una survey per comprendere come evolverà il consumo di cibo fuori casa – e quindi il futuro della ristorazione – dopo il lockdown causato dal Coronavirus. I risultati sono pubblicati in forma di presentazione e completamente consultabili. L’obiettivo del rapporto è tracciare una possibile via d’uscita per il … [leggi tutto]
RETAIL
La ristorazione al tempo del Coronavirus
La ristorazione, al pari e forse più del turismo, è stata pesantemente limitata dalle misure del lockdown. Nel post Covid19, è probabile che questo settore vada incontro ad una vera trasformazione, per rispettare i nuovi vincoli imposti dal rispetto delle norme igieniche e sanitarie e dal distanziamento sociale. In parte la trasformazione è già avvenuta … [leggi tutto]
100 trend per il futuro: retail, fintech, food.
Future 100 è una collezione di insight, case history, risultati di survey e altre indagini che racconta i trend emergenti del 2020 e oltre. Il rapporto JWT passa in rassegna gli ambiti del vivere quotidiano, passando dalla cura di sé, alle relazioni personali, dalla tecnologia, all’alimentazione e racconta come stiamo cambiando. L’obiettivo del rapporto è … [leggi tutto]
Le tendenze del consumo di cibo fuori casa
Kantar pubblica il rapporto Winning Food & Drinks Occasions Out-Of-Home, che descrive le tendenze del consumo di cibo fuori casa. Sono considerati nello studio tutti i cibi consumati durante gli spostamenti, nel luogo in cui vengono acquistati, al lavoro e in ogni altra occasione diversa dal classico pasto preparato nella propria abitazione. La ricerca confronta … [leggi tutto]
Biologico: il rapporto dell’Osservatorio Sana
L’Osservatorio SANA, finanziato da Bologna Fiere e realizzato da Nomisma affronta a tutto tondo – e con dati aggiornati – il settore del biologico: dai produttori ai consumatori. Il rapporto completo di può scaricare dal sito dell’Osservatorio ed è composto di cinque file. La presentazione di Delizia DELBELLO mostra i numeri del bio in termini di superfici coltivate ed operatori … [leggi tutto]
Rapporto Coop 2019: chi siamo e cosa acquistiamo
Anche quest’anno è stato pubblicato il Rapporto Coop, che descrive i nuovi modelli di consumo – e non solo – degli italiani. L’indagine è uno strumento fondamentale per gettare un occhio sulle nostre abitudini, osservare come siamo cambiati e quali sono i trend che vanno per la maggiore. In più, la grafica è sempre chiara … [leggi tutto]
I 10 consumatori tipo, secondo Euromonitor
Esce l’edizione più aggiornata dell’indagine Using Consumer Types to Understand the Path to Purchase, che contiene i risultati della survey condotta nei primi mesi del 2019. L’indagine aiuta a capire i customer journey di consumatori con priorità e sensibilità differenti. Euromonitor, abbandonando almeno in parte la classificazione demografica, individua 10 profili di consumatore. L’obiettivo è … [leggi tutto]
Largo consumo: Osservatorio Immagino Nielsen 2019
È pronta l’ultima edizione del rapporto Nielsen che “racconta i consumi degli italiani attraverso le etichette dei prodotti.” La metodologia, è sempre la stessa, e incrocia le informazioni riportate sulle etichette dei 100 mila prodotti di largo consumo digitalizzati a dicembre 2018 dal servizio Immagino di GS1 Italy (oltre 100 variabili tra ingredienti, tabelle nutrizionali, … [leggi tutto]
Animali da compagnia: cure, alimentazione e diritti
Il rapporto ASSALCO – Zoomark 2019 alimentazione e cura degli animali da compagnia permette di conoscere lo stato del settore, dal punto di vista dei volumi e del valore, e di capire qualcosa di più sul rapporto tra gli italiani e i loro animali domestici. L’indagine, si basa sia su dati ISTAT sia sui risultati … [leggi tutto]
La sostenibilità economica, ambientale, sociale e i consumi. Indagine JWT Intelligence.
Il rapporto di ricerca The New Sustainability Regeneration affronta il tema della sostenibilità, mettendo a confronto le sensibilità e le opinioni dei consumatori con il ruolo delle aziende. L’indagine propone interessanti case study che esemplificano le nuove – e sostenibili – vie alla protezione dell’ambiente e, soprattutto, presenta i risultati di una survey condotta in … [leggi tutto]
